Страницы: 1/0/0, 1/1/0, 1/2/0
России оба формата – гипермаркет ... – гипермаркет и cash&carry – ... cash&carry – стали развиваться ... развиваться силами зарубежных ... зарубежных ритейлеров, осваивающих ... осваивающих отечественный рынок. ... рынок. С форматом ... форматом cash&carry российский ... российский потребитель ... познакомился после открытия ... после открытия сети Metro. Metro ... Metro. Metro применяет в нашей стране ... в нашей стране привычную ... ориентированную на оптового ... на оптового клиента тактику ... тактику продаж, но частные лица ... но частные лица также активно ... активно пользуются услугами ... услугами компании. В результате ... В результате фактически все сети, ... все сети, позиционирующие себя в ... себя в данном формате, ... формате, используют торговые ... торговые технологии и ... и гипермаркета, и cash&carry. ... и cash&carry.
Количественные ... характеристики ... неопределенной приставки ... приставки «гипер» в названии ... в названии одного из ... из рассматриваемых форматов в каждой ... форматов в каждой конкретной стране ... стране трактуются по-своему. ... по-своему. В России под ... России под гипермаркетом принято ... принято понимать магазин ... магазин самообслуживания с ... с ассортиментом ... продовольственных и ... и непродовольственных товаров ... товаров преимущественно ... повседневного спроса площадью ... спроса площадью от 5 тыс. м2, с ... 5 тыс. м2, с использованием от 50% ... от 50% площади под размещение ... под размещение непродовольственных ... товаров (московские ... (московские городские ... строительные нормы). Схожего ... нормы). Схожего представления ... придерживаются в ... в Великобритании, где ... где гипермаркетом называется ... называется магазин с площадью ... с площадью торгового зала не менее ... зала не менее 4,6 тыс. м2. В то же ... тыс. м2. В то же время во Франции ... во Франции гипермаркетом может ... может называться магазин ... магазин площадью от 2,5 тыс. м2, ... от 2,5 тыс. м2, ассортиментная ... линейка которого ... которого насчитывает 25–40 тыс. ... 25–40 тыс. позиций. Магазины с ... Магазины с аналогичными ... характеристиками в России ... в России называют супермаркетами ... супермаркетами (например, супермаркет ... супермаркет «Рамстор» на ... на Фрунзенской набережной в ... набережной в Москве имеет площадь ... имеет площадь 2,8 тыс. м2 и ... тыс. м2 и предлагает около 30 тыс. ... около 30 тыс. наименований ... продукции). Однако в тех ... Однако в тех российских городах, для ... городах, для которых ... «гипермаркет» является новым ... является новым форматом, местные ... местные ритейлеры, открывающие ... открывающие крупные магазины, ... магазины, зачастую именуют их ... именуют их гипермаркетами, не ... не принимая во внимание ... во внимание принятые стандарты ... стандарты (например, гипермаркетом ... гипермаркетом называется магазин ... магазин «Южный» в ... в Северодвинске, несмотря на то, ... несмотря на то, что его торговая ... его торговая площадь составляет 1,6 ... составляет 1,6 тыс. м2, ... м2, ассортиментная матрица ... матрица насчитывает 10 тыс. ... 10 тыс. позиций).
Если ...
Если гипермаркет был перенесен на ... был перенесен на российскую почву без ... почву без значительной ... адаптации, то формат ... то формат классического ... cash&carry претерпел ... претерпел значительные изменения, ... изменения, связанные с ориентацией ... с ориентацией на другой тип ... другой тип потребителей. Определить ... Определить традиционный ... cash&carry можно как ... можно как магазин-склад, где ... где товар продается ... продается мелкооптовыми партиями, а ... партиями, а покупателями ... выступают мелкие ... мелкие предприниматели (на Западе ... (на Западе максимальная доля ... доля частных клиентов – 30%). В ... клиентов – 30%). В Европе наиболее ... наиболее развиты сети, ... сети, ориентированные на ... на обслуживание исключительно ... исключительно юридических лиц (они ... лиц (они имеют право совершать ... право совершать покупки при наличии ... при наличии карты клиента), в ... клиента), в США же в магазин ... же в магазин допускаются все ... все потребители, а величина ... а величина минимальной покупки ... покупки определяется при помощи ... при помощи больших упаковок. Что ... упаковок. Что касается формата ... формата cash&carry в ... в России, то к примеру сеть ... то к примеру сеть Metro применяет в ... применяет в нашей стране ... стране привычную ориентированную на ... ориентированную на оптового клиента ... клиента тактику продаж, не ... продаж, не отказываясь от карт ... от карт клиентов, ... ограничивающих возможность ... возможность совершения покупок, но ... покупок, но несмотря на это и в ... на это и в России, и на Украине ... и на Украине основную часть ... часть покупателей составляют ... составляют частные лица.
– Мы с ... лица.
– Мы с самого начала решили ... начала решили не ограничивать вход ... ограничивать вход для частных ... частных покупателей, в результате ... в результате чего они и совершают ... они и совершают большую часть ... часть покупок, из-за чего наш ... из-за чего наш магазин нельзя назвать ... нельзя назвать cash&carry в ... в чистом виде, – говорит ... виде, – говорит Александр Абрамов, ... Абрамов, руководитель отдела ... отдела маркетинга сети ... сети «АМИК» (Иркутск).
– ... (Иркутск).
– Покупки частных ... частных клиентов, доля которых в ... доля которых в общей аудитории ... аудитории магазина составляет 60%, ... составляет 60%, приносят 40% ... 40% прибыли, – добавляет Олег ... – добавляет Олег Макаров, руководитель ... руководитель отдела маркетинга и ... маркетинга и рекламы ГК ... ГК «Виктория».
Сохраняя ...
Сохраняя приверженность таким ... таким основным характеристикам ... характеристикам формата как ... как максимальное снижение ... снижение складских площадей за ... площадей за счет хранения большей ... хранения большей части продукции ... продукции непосредственно в ... в торговом зале, поставки ... зале, поставки поставщиком или ... или производителем товара ... товара напрямую в магазин, ... в магазин, продажа товара ... товара упаковками, ритейлеры ... ритейлеры стараются удовлетворить ... удовлетворить запросы частных ... частных покупателей, расширяя ... расширяя ассортиментную линейку: ... линейку:
– Симбиоз оптовой и ... Симбиоз оптовой и розничной торговли в ... торговли в торговом зале ... зале складского типа при ... типа при расширенном ассортименте ... ассортименте позволяет говорить о ... говорить о новом формате ... формате – Wholesale Club ... Wholesale Club (клуб оптовой покупки) ... оптовой покупки) с большей ... большей ориентацией на розничного ... на розничного покупателя, – отмечает ... – отмечает Светлана ... Курдыбановская, пресс-секретарь ... пресс-секретарь компании «Лента» ... «Лента» (Санкт-Петербург). ...
Несмотря на то, что в ... на то, что в гипермаркете ... потребители могут ... могут приобрести штучный товар, ... штучный товар, данный формат ... формат ориентирован на еженедельные ... на еженедельные закупки продуктов ... продуктов семьями, и, по данным ... и, по данным компании Becar, ... Becar, величина среднего чека ... среднего чека в московских ... московских гипермаркетах и ... и cash&carry начинается с ... начинается с одинаковой отметки 1,5 ... отметки 1,5 тыс. рублей. ... рублей.
Ценовая стратегия
За ... стратегия
За счет высокой ... высокой оборачиваемости товаров оба ... товаров оба рассматриваемых ... формата, как правило, ... как правило, предлагают приобрести ... приобрести необходимую продукцию ... продукцию по цене ниже средней ... цене ниже средней по городу, оставляя ... городу, оставляя среднюю наценку ... наценку 10%. Однако, если в ... Однако, если в cash&carry эта ... эта практика стала правилом ... стала правилом практически для всех ... для всех групп товаров, то в ... товаров, то в гипермаркете ... минимальная наценка может ... наценка может устанавливаться ... только на социально ... на социально значимые группы товаров, ... группы товаров, а на остальную ... на остальную продукцию удерживаться ... удерживаться на уровне, ... уровне, характерном для городских ... для городских супермаркетов. В ... В последнем случае формат ... случае формат гипермаркета ... оказывается максимально ... максимально приближенным к ... к супермаркету, единственным ... единственным важным отличием ... отличием становится площадь торгового ... площадь торгового зала и расширенный ... и расширенный ассортимент товаров. ... товаров. Результатом ... сближения форматов супер- и ... форматов супер- и гипермаркета ... становится отсутствие ... отсутствие четких стандартов для ... стандартов для определения ценовой ... ценовой стратегии ... гипермаркетов, – в зависимости ... – в зависимости от выбранного курса, ... выбранного курса, гипермаркеты ... различных сетей ... сетей позиционируются как магазины ... как магазины дисконтного типа ... типа («Ашан», «Мосмарт», «Наш ... «Мосмарт», «Наш Гипермаркет», ... «Карусель» и др.) или ... и др.) или торговые объекты для ... объекты для покупателей среднего ... среднего класса и потребителей ... и потребителей с высоким достатком ... высоким достатком («Рамстор», ... «Перекресток», «Патэрсон», ... «Патэрсон», «Бэхетле» (Казань), ... (Казань), «МегаМатрица» (Уфа) и ... (Уфа) и др.).
Как ...
Как правило, гипермаркеты, ... гипермаркеты, предлагающие большинство ... большинство товаров по ... по среднерыночным ценам, ... ценам, являются проектами сетевых ... проектами сетевых компаний, основная ... основная сфера деятельности ... деятельности которых – развитие ... – развитие сети супермаркетов. ... супермаркетов. Волна диверсификации ... диверсификации форматов в рамках ... в рамках одной сети совпала со ... сети совпала со временем выхода ... выхода крупных федеральных сетей ... федеральных сетей в регионы. По ... регионы. По мнению многих экспертов, ... многих экспертов, именно формат ... формат гипермаркета помогает ... помогает сетям, предлагающим ... предлагающим местным поставщикам и ... поставщикам и производителям ... выгодный канал сбыта, а ... канал сбыта, а покупателям – товары по ... – товары по низким ценам, в ... ценам, в краткие сроки завоевать ... сроки завоевать лояльность ... региональных партнеров и ... партнеров и потребителей и занять ... и занять нишу на новом рынке. ... на новом рынке. Так, известно, что ... известно, что концепция сети «Наш ... сети «Наш Гипермаркет» была ... была разработана в компании ... в компании «Седьмой Континент» ... Континент» для региональной ... региональной экспансии и лишь после ... и лишь после детального ... рассмотрения рыночной ... рыночной ситуации и финансовых ... и финансовых перспектив нового для ... нового для компании формата было ... формата было принято решение об ... решение об открытии гипермаркетов ... гипермаркетов в Москве, где на ... Москве, где на сегодняшний день ... день успешно функционируют два ... функционируют два объекта сети ... сети данного формата. Еще одной ... формата. Еще одной особенностью ... гипермаркетов, развиваемых ... развиваемых в рамках сети, ... рамках сети, представляющей также ... также сеть супермаркетов со ... супермаркетов со сходной ценовой ... ценовой политикой, является ... является наличие единой дисконтной ... единой дисконтной системы с объектами ... с объектами сети меньшей ... меньшей площади. В отличие от ... В отличие от cash&carry в ... в гипермаркетах проводятся ... проводятся маркетинговые акции по ... акции по продвижению той или ... той или иной продукции ... продукции (акции типа «Лучшая ... типа «Лучшая цена», дегустации и ... дегустации и т.д.).
Российские сети ...
Российские сети сash&carry, ... удовлетворяя ... потребности как частных ... как частных покупателей, так и ... так и юридических лиц, в большей ... лиц, в большей степени готовы ... готовы поддерживать лояльность ... лояльность совершающих объемные ... объемные закупки ... предпринимателей-оптовиков. ... Наиболее очевидным ... очевидным способом является ... является определение цены на товар в ... цены на товар в зависимости от ... от размера партии, однако, ... партии, однако, по словам Александра ... словам Александра Абрамова, эта ... эта система оказывается ... оказывается неэффективной. В ... В результате, в сash&carry ... в сash&carry цена, ... устанавливаемая не за единицу ... не за единицу товара, а за упаковку, ... а за упаковку, может изменяться в ... изменяться в зависимости от ... от размера конкретной ... конкретной упаковки, а не от величины ... а не от величины закупки. ...
Ассортиментная ... политика
Несмотря на то, что, ... на то, что, согласно определению ... определению форматов, торговая ... торговая площадь гипермаркетов и ... гипермаркетов и cash&carry ... насчитывает более 5 тыс. ... более 5 тыс. м2, это правило в ... это правило в большей степени ... степени выдерживается ... гипермаркетами. Так, например, ... Так, например, торговая площадь ... площадь гипермаркета компании ... компании «Седьмой Континент» ... Континент» на Б.Черемушкинской ... Б.Черемушкинской улице в Москве – 5,2 ... в Москве – 5,2 тыс. м2, real,- в ... м2, real,- в Братеево – 7,3 тыс. ... – 7,3 тыс. м2, «Мосмарта» на ... «Мосмарта» на Дмитровском шоссе – 8 ... шоссе – 8 тыс. м2, «Карусели» в ... м2, «Карусели» в городе Сосновый Бор ... Сосновый Бор Ленинградской ... области – 5,5 тыс. м2, ... – 5,5 тыс. м2, «О`Кей» в ... в Ростове-на-Дону – 7 тыс. м2. В то ... – 7 тыс. м2. В то же время, не все ... время, не все cash&carry строго ... строго следуют ... установленным стандартам, ... стандартам, например, минимальная ... минимальная торговая площадь ... площадь cash&carry сети «Линия» ... сети «Линия» – 2,7 тыс. м2, ... 2,7 тыс. м2, магазина «Мегафорс Кэш ... «Мегафорс Кэш энд Кэрри» в ... Кэрри» в Красноярске – 3,5 тыс. м2, ... – 3,5 тыс. м2, омского «Геомарта» – ... «Геомарта» – 4,2 тыс. м2. ... тыс. м2.
Благодаря ориентации на ... ориентации на мелкооптовую покупку ... покупку и следовательно, ... следовательно, представлению в зале ... в зале товара в больших ... в больших упаковках, cash&carry ... cash&carry даже при равной ... при равной площади с гипермаркетом ... с гипермаркетом не может предложить ... может предложить сходное число ... число ассортиментных ... наименований. Если характерная ... Если характерная для российского ... российского гипермаркета ... ассортиментная линейка ... линейка насчитывает 35–40 тыс. ... 35–40 тыс. наименований ... (например, Real,- – 35 ... Real,- – 35 тыс, «Бэхетле» – ... «Бэхетле» – 35 тыс., «Мосмарт» ... тыс., «Мосмарт» – 60 тыс, «Наш ... 60 тыс, «Наш Гипермаркет» – 40 тыс), ... – 40 тыс), то свойственная ... свойственная матрица для ... для cash&carry в среднем состоит ... в среднем состоит из 10–15 тыс. ... 10–15 тыс. позиций (например, в Metro ... (например, в Metro – 15 тыс. ... 15 тыс. наименований, «Геомарте» – 9 ... «Геомарте» – 9 тыс., «Амик» – 12 ... «Амик» – 12 тыс).
Значимым ...
Значимым отличием ассортиментной ... ассортиментной политики гипермаркета ... гипермаркета и cash&carry ... cash&carry является представление ... представление сегментов food и ... food и non food. Особенность ... food. Особенность гипермаркетов – ... – ширина ассортимента ... ассортимента непродовольственных ... товаров, причем в ... причем в некоторых сетях ... сетях непродовольственные товары ... товары могут даже составлять ... даже составлять большую часть ... часть ассортимента (это ... (это характерно и для некоторых ... и для некоторых зарубежных стран, – ... стран, – так, во Франции ... во Франции продовольственные товары в ... товары в общем ассортименте ... ассортименте гипермаркетов ... составляют всего 12-13%). ... всего 12-13%). В «Наш Гипермаркет» ... «Наш Гипермаркет» соотношение food/non ... food/non food – 60% к 40%, в ... – 60% к 40%, в гипермаркете ... «Гроссмарт» – 58% к 42%, в ... – 58% к 42%, в real,- – 35% к 65%. ... – 35% к 65%. Подобное ... соотношении не характерно для ... не характерно для большинства ... российских cash&carry ... cash&carry (исключение составляет ... составляет ведущий оператор ... оператор рынка в данном ... в данном сегменте – Metro, где ... – Metro, где продается одежда и обувь, ... одежда и обувь, товары для досуга, ... для досуга, офисная техника, ... техника, товары для сада и ... для сада и т.д.).
– В отличие от ...
– В отличие от гипермаркетов, в ... в cash&carry сегмент ... сегмент non food занимает ... food занимает сравнительно малую долю ... малую долю ассортимента. Мы ... Мы также придерживаемся ... придерживаемся этого правила, – ... правила, – непродовольственные ... товары представлены в ... представлены в основном бытовой ... бытовой химией, – поясняет ... – поясняет Александр Абрамов. ... Абрамов.
Благодаря быстрому ... быстрому товарообороту и ... и значительной площади ... площади гипермаркеты имеют ... имеют возможность