Страницы: 1/0/0, 1/1/0
В России оба формата – гипермаркет и ... – гипермаркет и cash&carryстали ... развиваться силами ... силами зарубежных ритейлеров, ... ритейлеров, осваивающих ... отечественный рынок. С ... рынок. С форматом ... cash&carryроссийский потребитель ... потребитель познакомился после ... после открытия сети Metro. ... сети Metro. Metroприменяет в ... в нашей стране ... стране привычную, ориентированную на ... ориентированную на оптового клиента ... клиента тактику продаж, но ... продаж, но частные лица также ... лица также пользуются услугами ... услугами компании. В результате ... В результате фактически все сети, ... все сети, позиционирующие себя ... себя в данном формате, ... данном формате, используют торговые ... торговые технологии и ... и гипермаркета, и ... и cash&carry.Количественные ... характеристики ... неопределенной приставки ... приставки “гипер” в названии ... в названии одного из ... из рассматриваемых форматов в каждой ... форматов в каждой конкретной стране ... стране трактуются по-своему. ... по-своему. В России под ... России под гипермаркетом принято ... принято понимать магазин ... магазин самообслуживания с ... с ассортиментом ... продовольственных и ... и непродовольственных товаров ... товаров преимущественно ... повседневного спроса площадью ... спроса площадью от 5 тыс. м2, с ... 5 тыс. м2, с использованием от 50% ... от 50% площади под размещение ... под размещение непродовольственных ... товаров (московские ... (московские городские ... строительные нормы). ... нормы).
Схожего представления ... представления придерживаются в ... в Великобритании, где ... где гипермаркетом называется ... называется магазин с площадью ... с площадью торгового зала не менее ... зала не менее 4,6 тыс. м2. В то ... тыс. м2. В то же время во Франции ... время во Франции гипермаркетом может ... может называться магазин ... магазин площадью от 2,5 тыс. ... от 2,5 тыс. м2, ассортиментная ... ассортиментная линейка которого ... которого насчитывает 25–40 тыс. ... 25–40 тыс. позиций. Магазины с ... Магазины с аналогичными ... характеристиками в России ... в России называют супермаркетами ... супермаркетами (например, ... супермаркет “Рамстор” на ... “Рамстор” на Фрунзенской набережной ... набережной в Москве имеет ... Москве имеет площадь 2,8 тыс. м2 и ... 2,8 тыс. м2 и предлагает около 30 ... около 30 тыс. наименований ... наименований продукции). Но в тех ... Но в тех российских городах, для ... городах, для которых ... “гипермаркет” – новый формат, ... – новый формат, местные ритейлеры, ... ритейлеры, открывающие крупные ... крупные магазины, зачастую ... зачастую именуют их ... их гипермаркетами, не принимая во ... не принимая во внимание принятые ... принятые стандарты (например, ... (например, гипермаркетом ... называется магазин “Южный” в ... магазин “Южный” в Северо-двинске, ... несмотря на то, что его ... на то, что его торговая площадь ... площадь составляет 1,6 тыс. м2, ... 1,6 тыс. м2, ассортиментная ... матрица насчитывает 10 ... насчитывает 10 тыс. позиций).
Если ... позиций).
Если гипермаркет был ... был перенесен на российскую ... на российскую почву без ... без значительной адаптации, то ... адаптации, то формат классического ... классического cash&carry ... претерпел изменения, ... изменения, связанные с ориентацией ... с ориентацией на другой тип ... другой тип потребителей. Определить ... Определить традиционный ... cash&carry можно как ... можно как магазин-склад, где товар ... где товар продается ... мелкооптовыми партиями, а ... партиями, а покупателями выступают ... выступают мелкие ... предприниматели (на Западе ... (на Западе максимальная доля частных ... доля частных клиентов – 30%). В ... – 30%). В Европе наиболее ... наиболее развиты сети, ... сети, ориентированные на обслуживание ... на обслуживание исключительно ... юридических лиц (они ... лиц (они имеют право совершать ... право совершать покупки при наличии ... при наличии карты клиента), в США ... клиента), в США же в магазин ... в магазин допускаются все ... все потребители, а величина ... а величина минимальной покупки ... покупки определяется при помощи ... при помощи больших упаковок. ... упаковок. Что касается ... касается формата cash&carry в ... cash&carry в России, то, к ... то, к примеру, сеть Metro в нашей ... сеть Metro в нашей стране ... ориентируется на оптового ... на оптового за-купщика, не отказываясь ... не отказываясь от карт клиентов, ... карт клиентов, ограничивающих ... возможность совершения ... совершения покупок, но несмотря на ... но несмотря на это и в России, и ... и в России, и на Украине часть ... Украине часть покупателей составляют ... составляют частные лица.
– Мы ... лица.
– Мы с самого начала ... самого начала решили не ограничивать ... не ограничивать вход для частных ... для частных покупателей, в ... в результате чего они и ... чего они и совершают большую часть ... большую часть покупок, из-за чего наш ... из-за чего наш магазин нельзя ... нельзя назвать cash&carry в ... cash&carry в чистом виде, – ... виде, – говорит Александр ... Александр Абрамов, руководитель ... руководитель отдела маркетинга сети ... маркетинга сети “АМИК” (Иркутск).
– ... (Иркутск).
– Покупки частных ... частных клиентов, доля которых ... доля которых в общей аудитории ... общей аудитории магазина составляет ... составляет 60%, приносят 40% ... приносят 40% прибыли, – добавляет ... – добавляет Олег Макаров, ... Макаров, руководитель отдела ... отдела маркетинга и рекламы ГК ... и рекламы ГК “Виктория”.
Сохраняя ...
Сохраняя приверженность таким ... таким основным ... характеристикам формата, как ... формата, как максимальное снижение ... снижение складских площадей за ... площадей за счет хранения ... хранения большей части продукции ... части продукции непосредственно в ... в торговом зале, поставки ... зале, поставки производителем или ... или поставщиком товара ... товара напрямую в магазин, ... в магазин, продажа товара ... товара упаковками, ритейлеры ... ритейлеры стараются удовлетворить ... удовлетворить запросы частных ... частных покупателей, расширяя ... расширяя ассортиментную ... линейку:
– Симбиоз ...
– Симбиоз оптовой и розничной ... и розничной торговли в торговом зале ... в торговом зале складского типа при ... типа при расширенном ... ассортименте позволяет ... позволяет говорить о новом формате – ... о новом формате – Wholesale Club ... Club (клуб оптовой покупки) с ... оптовой покупки) с большей ориентацией ... ориентацией на розничного ... розничного покупателя, – отмечает ... – отмечает Светлана ... Курдыбановская, пресс-секретарь ... пресс-секретарь компании “Лента” ... “Лента” (Санкт-Петербург). ...
Несмотря на то, что в ... на то, что в гипермаркете ... потребители могут приобрести ... могут приобрести штучный товар, ... товар, данный формат ... формат ориентирован на еженедельные ... на еженедельные закупки продуктов ... продуктов семьями, и, по данным ... и, по данным компании Becar, ... Becar, величина среднего чека в ... среднего чека в московских ... гипермаркетах и ... и cash&carry начинается с ... начинается с одинаковой отметки 1,5 ... отметки 1,5 тыс. ... рублей.
Ценовая стратегия
За ... стратегия
За счет высокой ... высокой оборачиваемости товаров оба ... товаров оба формата, как ... как правило, предлагают ... предлагают приобрести необходимую ... необходимую продукцию по цене ниже ... по цене ниже средней по городу, ... по городу, оставляя среднюю ... среднюю наценку 10%. Однако, ... 10%. Однако, если в cash&carry ... в cash&carry эта практика стала ... практика стала правилом практически ... практически для всех групп ... всех групп товаров, то в гипермаркете ... то в гипермаркете минимальная наценка ... наценка может ... устанавливаться только на ... только на социально значимые группы ... значимые группы товаров. Что касается ... Что касается остальных товаров, ... товаров, то здесь формат ... здесь формат гипермаркета оказывается ... оказывается максимально ... приближенным к ... к супермаркету, единственным ... единственным важным отличием ... отличием становится площадь торгового ... площадь торгового зала и расширенный ... и расширенный ассортимент товаров. ... товаров. Результатом ... сближения форматов супер- и ... форматов супер- и гипермаркета ... становится отсутствие ... отсутствие четких стандартов для ... стандартов для определения ценовой ... ценовой стратегии ... гипермаркетов, – в зависимости от ... – в зависимости от выбранного курса, ... курса, гипермаркеты ... различных сетей ... сетей позиционируются как магазины ... как магазины дисконтного типа ... типа (“Ашан”, “Мосмарт”, “Наш ... “Мосмарт”, “Наш Гипермаркет”, ... “Карусель” и др.) или ... и др.) или торговые объекты для ... объекты для покупателей среднего ... среднего класса и потребителей с ... и потребителей с высоким достатком ... достатком (“Рамстор”, ... “Перекресток”, “Патэрсон”, ... “Патэрсон”, “Бэхетле” (Казань), ... (Казань), “МегаМатрица” (Уфа) и ... (Уфа) и др.).
Как правило, ...
Как правило, гипермаркеты, ... предлагающие большинство ... большинство товаров по ... по среднерыночным ценам, ... ценам, являются проектами сетевых ... проектами сетевых компаний, основная ... основная сфера деятельности ... деятельности которых – развитие ... – развитие сети супермаркетов. ... супермаркетов. Волна диверсификации ... диверсификации форматов в рамках ... в рамках одной сети совпала со ... сети совпала со временем выхода ... выхода крупных федеральных сетей ... федеральных сетей в регионы. По мнению ... регионы. По мнению многих экспертов, ... экспертов, именно формат ... формат гипермаркета помогает ... помогает сетям, предлагающим ... предлагающим местным поставщикам и ... поставщикам и производителям выгодный ... выгодный канал сбыта, а ... сбыта, а покупателям – товары по ... – товары по низким ценам, в ... ценам, в краткие сроки завоевать ... сроки завоевать лояльность ... региональных партнеров и ... партнеров и потребителей и занять ... и занять нишу на новом рынке. ... на новом рынке.
Так, известно, что ... известно, что концепция сети “Наш ... сети “Наш Гипермаркет” была ... была разработана в компании ... в компании “Седьмой Континент” ... Континент” для региональной ... региональной экспансии и лишь после ... и лишь после детального ... рассмотрения рыночной ... рыночной ситуации и финансовых ... и финансовых перспектив нового для ... нового для компании формата было ... формата было принято решение об ... решение об открытии ... гипермаркетов в Москве, где на ... в Москве, где на сегодняшний день ... день успешно функционируют ... функционируют два объекта этого ... объекта этого формата. Еще одной ... Еще одной особенностью ... гипермаркетов, развиваемых в ... развиваемых в рамках сети, ... сети, представляющей также сеть ... также сеть супермаркетов со сходной ... со сходной ценовой политикой, ... политикой, является наличие ... наличие единой дисконтной ... дисконтной системы с объектами сети ... с объектами сети меньшей площади. В ... площади. В отличие от ... от cash&carry, в ... в гипермаркетах проводятся ... проводятся маркетинговые акции по ... акции по продвижению той или иной ... той или иной продукции. ...
Российские сети ... сети сash&carry, удовлетворяя ... удовлетворяя потребности как ... как частных покупателей, так ... покупателей, так и юридических лиц, в ... юридических лиц, в большей степени ... степени готовы поддерживать ... поддерживать лояльность ... предпринимателей-оптовиков. ... Наиболее очевидным ... очевидным способом является ... является определение цены на товар в ... цены на товар в зависимости от ... от размера партии, однако, ... партии, однако, по словам Александра ... словам Александра Абрамова, эта ... эта система оказывается ... оказывается неэффективной. В ... В результате в сash&carry ... в сash&carry цена, ... устанавливаемая не за единицу ... не за единицу товара, а за упаковку, ... а за упаковку, может изменяться в ... изменяться в зависимости от размера ... от размера конкретной ... упаковки, а не от величины ... а не от величины ... ... политика
Согласно определению ... определению форматов, торговая ... торговая площадь ... гипермаркетов и cash&carry – ... и cash&carry – более 5 тыс. м2, но ... 5 тыс. м2, но это правило в ... правило в основном выдерживается ... выдерживается гипермаркетами.
Так, ...
Так, например, торговая ... торговая площадь гипермаркета ... гипермаркета компании “Седьмой ... “Седьмой Континент” на Б. ... на Б. Черемушкинской улице в ... улице в Москве – 5,2 тыс. м2, ... – 5,2 тыс. м2, real,- в Братеево – ... в Братеево – 7,3 тыс. м2, ... тыс. м2, “Мосмарта” на Дмитровском ... на Дмитровском шоссе – 8 тыс. м2, ... – 8 тыс. м2, “Карусели” в городе ... в городе Сосновый Бор ... Бор Ленинградской области – 5,5 ... области – 5,5 тыс. м2, “О`Кей” в ... м2, “О`Кей” в Ростове-на-Дону – 7 ... – 7 тыс. м2. В то же ... м2. В то же время, не все ... не все cash&carry строго следуют ... строго следуют установленным ... стандартам, например, ... например, минимальная торговая ... торговая площадь cash&carry ... cash&carry сети “Линия” – 2,7 ... “Линия” – 2,7 тыс. м2, магазина ... м2, магазина “Мегафорс Кэш энд ... Кэш энд Кэрри” в Красноярске – ... в Красноярске – 3,5 тыс. м2, омского ... тыс. м2, омского “Геомарта” – 4,2 тыс. ... – 4,2 тыс. м2.
Благодаря ...
Благодаря ориентации на ... на мелкооптовую покупку и, ... покупку и, следовательно, ... представлению в зале товара в ... в зале товара в больших упаковках, ... упаковках, cash&carry даже ... даже при равной площади с ... равной площади с гипермаркетом не ... не может предложить ... предложить сходное число ... число ассортиментных наименований. ... наименований. Если характерная для ... характерная для российского ... гипермаркета ассортиментная ... ассортиментная линейка насчитывает ... насчитывает 35–40 тыс. ... тыс. наименований (например, real,- ... (например, real,- – 35 тыс., “Бэхетле” ... 35 тыс., “Бэхетле” – 35 тыс., ... 35 тыс., “Мосмарт” – 60 тыс., “Наш ... – 60 тыс., “Наш Гипермаркет” – 40 ... – 40 тыс.), то свойственная ... то свойственная матрица для ... для cash&carry в среднем ... в среднем состоит из 10–15 тыс. ... из 10–15 тыс. позиций (например, в ... (например, в Metro – 15 тыс. ... – 15 тыс. наименований, “Геомарте” ... “Геомарте” – 9 тыс., “Амик” – ... 9 тыс., “Амик” – 12 тыс.).
Значимым ... тыс.).
Значимым отличием ... ассортиментной политики ... политики гипермаркета и ... и cash&carry является ... является представление сегментов food ... сегментов food и non food. ... non food. Особенность гипермаркетов – ... гипермаркетов – широта ассортимента ... ассортимента непродовольственных ... товаров, причем в ... причем в некоторых сетях они ... сетях они могут даже составлять ... даже составлять большую его часть ... его часть (это характерно и для ... характерно и для некоторых ... зарубежных стран, – во ... стран, – во Франции продовольственные ... продовольственные товары в общем ... в общем ассортименте ... гипермаркетов составляют всего ... составляют всего 12–13%). В “Наш ... В “Наш Гипермаркет” соотношение ... соотношение food/ non food – 60% ... non food – 60% к 40%, в ... 40%, в “Гроссмарте” – 58% к 42%, в ... – 58% к 42%, в real,- – 35% к 65%. ... – 35% к 65%. Подобное соотношение ... соотношение не-характерно для ... для большинства российских ... российских cash&carry ... (исключение составляет ... составляет Metro).
– В отличие ...
– В отличие от гипермаркетов, в ... гипермаркетов, в cash&carry ... сегмент non food занимает ... non food занимает сравнительно малую ... малую долю ассортимента. ... ассортимента. Мы также ... также придерживаемся этого правила, – ... этого правила, – непродовольственные ... товары представлены ... представлены в основном бытовой ... основном бытовой химией, – поясняет ... – поясняет Александр Абрамов. ... Абрамов.
Благодаря быстрому ... быстрому товарообороту и ... и большой площади ... площади гипермаркеты могут ... могут сфокусировать внимание на ... внимание на продукции собственного ... собственного производства.
– На ...
– На сегодняшний день ... день ассортиментная линейка ... линейка сети супермаркетов ... супермаркетов “Бэхетле” (Казань) ... (Казань) насчитывает 35 тыс. ... 35 тыс. наименований, из ... из которых продукция ... продукция собственного производства – ... производства – 1140 наименований, – ... наименований, – рассказывает Полина ... Полина Коршунова, менеджер ... менеджер по рекламе. ... рекламе.
Собственными ... производственными цехами могут ... цехами могут гордиться практически ... практически все гипермаркеты. ... гипермаркеты. Обычно линейка ... линейка собственных продуктов ... продуктов стандартна и включает в ... и включает в себя кондитерские и ... кондитерские и х