Краеугольный камень в развитие современных розничных форматов в Украине положили первые супермаркеты и торговые центры. Многие эксперты сходятся во мнении, что украинский рынок более и менее освоил эти торговые форматы, и в настоящий момент уже готов к появлению гипермаркетов. Поэтому в ближайшие 2-3 года структура отечественного ритейла может ощутимо измениться именно за счет гипермаркетных сетей - как отечественных, так и зарубежных

По словам главы отдела торговой недвижимости Colliers International (Украина) Галины Малиборской, формат «гипермаркет» хорошо развит на всех континентах - в Европе, Америке, Азии.  В России этот формат прошел этап становления и наряду с иностранными сетями (Auchan, Ramstore, Real), активно развиваются и российские сети, такие как «Мосмарт», «Перекресток», «Карусель» («Пятерочка»), «ОК», «Наш Гипермаркет» («Седьмой Континент»). 
 
Первый европейский гипермаркет был открыт в городе Sainte-Geneviève-des-Bois  (предместье Парижа) в 1963 г. «Крестным отцом» нового торгового формата выступила компания Carrefour (франц. - перекресток). Эта корпорация, известная сегодня в качестве наибольшей европейской торговой сети, в далеком 63-м продемонстрировала своим соотечественникам принципиально новый подход к «шопингу». Первый гипермаркет, достаточно скромный по сегодняшним меркам, на момент открытия был самым большим магазином во Франции – его площадь составляла 2,5 тыс. кв. м. Широкий ассортимент товаров под одной крышей позволял посетителям купить все самое необходимое, что называется, «не отходя от кассы». В 1969 г. нарастивший мускулы на французском рынке Carrefour открыл свой первый гипермаркет за пределами родины – в соседней Бельгии. С этого момента началось большое кругосветное путешествие торговой сети. Сегодня эта компания владеет более чем 6 тыс. торговых точек в 30 государствах. Чистая прибыль компании за 2005 год выросла до 1,807 млрд. евро. Годовой оборот группы Carrefour составляет порядка $ 88 млрд. На конец 2005 г. эта торговая сеть оперировала 839 гипермаркетами в 19 странах, покрывая рынки не только Европы, но и Америки и Азии. Гипермаркеты этой сети предлагают около 80 тыс. товарных позиций, размещенных на торговых площадях от 5 до 20 тыс. кв. м. 
 
Интересно, что первый гипермаркет в США был также открыт в 1963 г. в штате Мичиган. А сегодня лидером мировой розничной торговли является американская торговая сеть Wal-Mart (известная как Wal-Mart Supercenters). Завоевать ведущие позиции этой компании удалось во многом благодаря магазинам своего самого успешного формата - суперцентрам. В переводе на европейскую терминологию суперцентры Wal-Mart работают в формате "гипермаркет-дискаунтер". Годовой оборот компании составляет около $288 млрд.

Другими крупными известными гипермаркетами можно назвать Tesco, REAL, Ramstore, Geant (Casino Group) и др.
 
А у нас?
Сегодня в Украине существует всего несколько гипермаркетов: по одному у «Каравана» и «Края» в Киеве, «Велыка Кишеня» в Днепропетровске, «Таврия-В» в Илличевске, несколько «Фоззи», «Там-Там» в Луцке, а также первая попытка сети «Мегамаркет» создать гипермаркет в пригороде Киева - Броварах. «При этом практически все существующие украинские сети супермаркетов рассматривают возможность создания формата гипермаркет, - утверждает Галина Малиборская, - но сталкиваются с определенными проблемами: одним не хватает финансовых ресурсов, другим – опыта и знаний, третьи сталкиваются с проблемой отсутствия подходящих торговых площадей или земельных участков.»  По оценкам экспертов, украинский рынок розничной торговли, который начал свое развитие с супермаркетов и торговых центров, только сегодня достиг той стадии, на которой перспективы открываются и для формата  гипермаркет. «Открытие гипермаркета 5 лет назад потерпело бы полное поражение – это был бы полностью убыточный проект, - считает исполнительный директор компании "Real Estate Solutions" Виктор Распутный. - Сейчас ситуация кардинально изменилась и гипермаркеты могут получить все большее количество потребителей».
 
Сегодня отечественные компании, декларирующие свои намерения, касающиеся строительства гипермаркетов, уже вышли на стартовые позиции, и… словно замерли в ожидании сигнала. «Хотя многие торговые сети уже делали заявления о развитии подобных торговых комплексов в 2006 году, пока что мы (по крайней мере в Западной Украине) этого не наблюдаем, - комментирует вице-президент по развитию Корпорации «ПАККО» Олег Крыжанивский. - Наша компания имеет планы по строительству гипермаркетов «ТАМ ТАМ» в каждом областном центре Западной Украины. В частности, в 2006 году мы запланировали начать строительство 2-3 новых гипермаркетов».
 
Заграница нам поможет
 

Вопрос о возможной экспансии зарубежных гипермаркетных сетей в специализированной и популярной прессе поднимается вот уже несколько лет. Не смотря на сенсационные анонсы о появлении гигантов мирового ритейла в Украине, отечественные потребители, в отличие от своих восточных соседей – россиян, пока еще не увидели в своих городах вывески с известными на весь мир названиями крупнейших гипермаркетов. Тем не менее, эксперты на удивление единодушны и уверены в своих прогнозах – приход зарубежных (в том числе и российских) гипермаркетных сетей на наш рынок неизбежен. Тем не менее, это дело не одного дня и даже года. Так, по мнению маркетинг-менеджера международной риэлторской компании «ASTERA» Ольги Юдиной, меньшие объемы рынка, и соответственно, более высокие риски объясняют больший интерес иностранных сетей к России, чем к Украине. Поэтому интерес к украинскому рынку проявляют прежде всего те компании, которые уже имеют достаточно сильные позиции в соседних государствах – в России и Польше. Это касается и местных российских гипермаркетных сетей.

 

«Российские сети уже присутствуют в Украине – «Перкресток» и «OK» активно ищут торговые площади, - говорит Галина Малиборская. - Что касается международных торговых групп, некоторые из них уже приняли решение о выходе на украинский рынок, остальные активно его исследуют. Я думаю, что в ближайшие несколько лет в Украине появятся Auchan, Ramstore, Geant и Real». Наталья Рожкова так же подтверждает возможность появления в украинской рознице таких игроков как Auchan и Real. В свою очередь, Виктор Распутный указывает на проект российской сети дискаунтеров «Пятерочка», в планах у которой вывод на украинский рынок сети гипермаркетов под брэндом «Карусель». Стратегическим партнером «Пятерочки» может стать сеть гипермаркетов товаров для дома OBI. «К уже практически осуществляемым планам можно отнести открытие в Киеве шведской компанией IKEA торгового центра «Мега», - продолжает Виктор Распутный. - В качестве якорного арендатора в этом ТЦ в Украину входит сеть «Ramstore». Гипермаркет «Ramstore» станет самым крупным продовольственным магазином в Украине - 12 тыс. кв. м». Этим потенциальным или уже практически состоявшимся игрокам украинского рынка розничной торговли стоит уделить отдельное внимание.

 

Auchan – французская торговая компания, в активе которой 366 магазинов, представленых в 11 государствах (Франция, Португалия, Марокко, Люксембург, Испания, Италия, Венгрия, Польша, Тайвань, Китай и Россия). Мировой оборот компании составляет около 40 млрд. евро в год. Оборот российского представительства - около $ 525 млн.  По мнению Галины Малиборской, магазины группы Auchan очень хорошо демонстрируют свойственную гипермаркетам концепцию «все под одной крышей». Так как же выглядит подобная классика жанра? Формат этой сети предполагает магазины торговой площадью от 3 до 20 тыс. кв. м, с товарной линейкой 30-100 тыс. наименований. Покупателей обслуживают от 20 до 90 касс. Ежедневно каждый из гипермаркетов Auchan посещают от 5 до 30 тыс. чел. Штат, необходимый для функционирования одного магазина - 200-900 сотрудников. Как правило, возле гипермаркетов размещаются автозаправки, также управляемые группой Auchan, и парковка на 1-5 тыс. машиномест. «Наряду с простой концепцией гипермаркета компания Auchan пошла дальше, - рассказывает Галина Малиборская. – Современные проекты предполагают развитие торговых центров  с якорем-гипермаркетом и торговой галереей, насчитывающей от 30 до 120 магазинов и точек операторов услуг».
 
Наибольшее количество гипермаркетов Auchan - около 115 - расположено в родной Франции. В соседних с Украиной государствах, а именно в Польше и России,  компания Auchan уже ввела в эксплуатацию 18 и 6 гипермаркетов соответственно. 
 
Первый российский гипермаркет французской торговой сети был открыт в 2002 г. На московских проектах группы Auchan стоит остановиться отдельно, учитывая некоторую схожесть российского и украинского рынков. Так, 5 из 6 гипермаркетов Auchan расположены в районе пересечения МКАД (московской кольцевой автодороги) с основными магистралями. Посетители могут добраться в супермаркеты на общественном транспорте – автобусах и маршрутках. Для автомобилистов организованы парковки на 2-3,2 тыс. машиномест с выездами на МКАД и на шоссе. Торговая площадь подмосковных гипермаркетов 11,6-18,0 тыс. кв. м. Магазины открыты для посещения с 8:30 до 22:00. Наряду с собственно гипермаркетом, в комплексах расположены торговые галереи, где размещаются по несколько десятков бутиков, отделения банков, заведения общепита, предприятия сферы услуг и т. д.
 

 Ramstore – марка, под которой работает на российском рынке компания «Рамэнка». Она была основана в 1997 г. Розничная сеть Ramstore использует модель управления турецкой розничной сети «Мигрос», которая включает более 700 гипер- и супермаркетов в Турции. В России в активе «Рамэнки» 8 торговых центров и 27 гипер- и супермаркетов в Москве и Московской области, а также 15 гипер- и супермаркетов и 2 торговых центра в крупных регионах России. Гипермаркеты Ramstore  являются якорями в одноименных ТЦ, располагаются в отдельностоящих зданиях или в торговых центрах других операторов. В ассортименте гипермаркетов около 35-40 тыс. наименований пищевых (и не только пищевых) продуктов. Площадь гипермаркетов 2,5-8,5 тыс. кв. м. Большинство магазинов этой сети располагаются в городской черте. В 2005 г. оператор торговой сети «Рамстор» увеличил оборот на 20% – с $500 до 600 млн.

 

Real (Real Holding GmbH) – одно из ведущих подразделений группы компаний Metro Group, работающее в формате гипермаркета. Оборот «Real» в 2004 году составил 8,2 млрд евро. Эта структура уже имеет представительство в России - ООО «Реал Гипермаркет». Торговая площадь российских гипермаркетов Real составляет 8-10 тыс. кв. м. Ассортимент насчитывает около 35 тыс. наименований – около 13 тыс. продовольственных и более 22 тыс. непродовольственных товаров. В России гипермаркеты «Real» обычно становятся якорными арендаторами в ТЦ.

 

Поваренная книга  девелопера
 

 Рецепт № 1: расположение. Решение о строительстве такого крупноформатного магазина, как гипермаркет, в первую очередь должно полагаться на данные о покупательной способности в торговой зоне объекта. «Учитывая, что уровень платежеспособности украинского населения пока недостаточен, то при открытии сразу нескольких гипермаркетов в небольших городах возможна жесткая конкуренция и отсутствие достаточного уровня рентабельности для всех участников рынка», - комментирует Олег Крыжанивский. Так, гипермаркет можно смело построить в городе с населением более 250 тыс. человек. Если же число жителей меньше - риск существует, но открытие гипермаркета возможно. 
 
Лучше всего гипермаркет строить «с нуля», поэтому основной критерий успешного проекта – это удачно расположенный земельный участок. В условиях украинского рынка роль удачного месторасположения еще более возрастает. По словам Ольги Юдиной, развитие такого формата, как гипермаркет, сопровождается постепенной ликвидацией форм неорганизованной торговли. Поэтому вполне логично размещать гипермаркеты на периферии - в местах, где традиционно наблюдалась стихийная торговая активность. «Если в России гипермаркету гарантирована популярность вне зависимости от его места расположения, то в Украине строительство такого объекта требует детального анализа, - продолжает Ольга Юдина. - Для принятия правильного решения следует тщательно проанализировать транспортные и людские потоки, зону охвата целевой аудитории, уровень ее покупательной способности и множество других показателей».

 

Так, по мнению специалистов компании «Astera», наилучшим местом расположения гипермаркета являются окраины города либо участки вдоль объездных магистралей. «Это связанно с техническими особенностями функционирования гипермаркета, реализовать которые в центре города сложно, - комментирует Ольга Юдина. - Постоянный поток большого количества посетителей требует пространство для свободного перемещения к торговому комплексу и разветвленной транспортной системы». Примеры подобного расположения демонстрируют подмосковные гипермаркеты Auchan, которые находятся на пересечении МКАД и основных транспортных магистралей. «Во Франции гипермаркеты обычно размещаются в так называемых «торговых зонах» за пределами города, - комментирует Галина Малиборская. - Они в обязательном порядке окружены хорошей и очень емкой парковкой и, как правило, размещаются по соседству с другими большими специализированными магазинами (например, одежда, обувь, спорттовары, запчасти для автомобилей, мебель и т.д.)». Учитывая, что значительная часть жителей Украины отправляется за покупками на общественном транспорте, а не на личном автомобиле, гипермаркеты стоит располагать в близи от станций метро или же в зонах со значительным трафиком городского транспорта. В Киеве большим потенциалом для размещения гипермаркетов обладают густонаселенные окраины, с перспективой дальнейшей застройки (в частности, зона, прилегающая к Большой Окружной дороге) и - в большей или меньшей мере - города-спутники.
 

 Рецепт № 2: требования к помещению. Если первый в Европе гипермаркет, площадью в 2,5 тыс. кв. м.  удивил всех небывалым по тем временам размахом, то на сегодняшний день рядовой представитель этого формата будет больше по крайней мере в несколько раз. Так, по словам Ольги Юдиной, торговая площадь гипермаркета должна быть не менее 3 тыс. кв. м, а для отдельных объектов этот показатель может составлять 8-40 тыс. кв. м. «Гипермаркет должен обладать помещением правильной формы, с высотой потолков от 6 м, - продолжает Галина Малиборская. – Так же высокие требования предъявляются к мощности по электричеству (минимум 800 кВт) ввиду большого количества цехов собственного производства. В идеале – все помещения должны располагаться на одном уровне на первом этаже. Хотя в мировой практике встречаются гипермаркеты и на подземных уровнях и на двух этажах». «В нашем исполнении гипермаркет - это одноэтажное здание общей площадью 9,6 тыс. кв. м с собственным производством (мясные, кулинарные полуфабрикаты), торговым залом площадью 4,5 тыс. кв. м», - считает Сергей Крыжанивский.
 
Рецепт № 3: паркинг. Гипермаркет отличается одной из самых больших паркоемкостей, что обусловлено высокой посещаемость данного торгового формата. Так, по словам Ольги Юдиной, индекс парковки в гипермаркете должен составлять не менее 4-6 машиномест на 100 кв. м торговой площади. По мнению Натальи Рожковой, желательно чтобы этот показатель равнялся 7-15 машиноместам на 100 кв. м.
 

Рецепт № 4: ассортимент. Ассортимент гипермаркета – это, как правило, 30–40 тыс. товарных позиций. До 50% представлено в категории non-food (в том числе - бытовая техника, одежда и т. д.). При формировании ассортимента гипермаркета стоит особое внимания уделить изучению предпочтений местных потребителей. «Украинцы проявляют определенный консерватизм во вкусах и предпочтениях. Поэтому в наших магазинах охотнее раскупают продукты питания украинского происхождения, - говорит Виктор Распутный. – Как только отечественные производители осваивают выпуск нового товара, как покупатели с легкостью отказываются от зарубежных аналогов». Эта тенденция элементарно подтверждается ассортиментом наиболее успешных на украинском рынке супермаркетных сетей, где поиск импортного продукта на прилавках представляется весьма непростой задачей. «В связи с этим ассортимент зарубежных продовольственных сетей, закрепившихся в Украине, на 80-90% состоит из товаров местного происхождения, - продолжает Виктор Распутный. - Но, отдавая предпочтение национальному производителю, иностранные ритейлеры теряют свои основные преимущества - большие скидки у зарубежных поставщиков». Совсем другое дело сегмент non-food. Здесь предпочтения украинцев меняются на диаметрально противоположные. И непродовольственный ассортимент даже отечественных ритейлоров на 70-80% состоит из импорта.  Поэтому, в Украине лучшие перспективы открываются для иностранных ритейлоров, представляющих товары непродовольственной и смешанной групп. А в гипермаркете, как уже говорилось, таковых товаров около 50% ассортимента.
 

В целом ценовая политика гипермаркета предполагает лояльные конкурентные цены и позиционирование в сегменте средний «-» и средний. Тем не менее, широкий ассортимент позволяет учитывать потребности покупателей с разным достатком. Поэтому такой формат особенно актуален для украинского общества, где средний класс только начинает формироваться. «Мировая практика свидетельствует, что гипермаркеты привлекательны для людей с разным уровнем достатка, - утверждает руководитель отдела по связям с общественностью торговой компании "Интермаркет" (г. Львов) Оксана Гальчинская. - В них преимущественно представлена продукция с низкими и средними ценами. Тем не менее, присутствуют в ассортименте и товары высокого ценового сегмента. В продовольственных отделах гипермаркетов всегда  можно найти дешевые сыры, колбасы, конфеты, консервы и т. д. В то же время здесь есть продаются и дорогие деликатесы для самых взыскательных гурманов.»

 

Рецепт № 5: инвестиции. На первый взгляд, строительство гипермаркета – проект затратный. Но, как известно, все познается в сравнении - так, строительство магазинов в пригородах, благодаря экономии на внутреннем оформлении помещений, позволяет операторам рынка втрое сокращать инвестиции в расчете на квадратный метр по сравнению с супермаркетами, расположенными в городской черте. В целом, в условиях украинского и российского рынка объем инвестиций на строительство супермаркета может составить от $10 до $30 млн., что зависит от параметров объекта.
 

 Гипермаркет-галерея начинает и выигрывает
 

На сегодняшний день по оценкам многих эксперотов наиболее перспективным торговым форматом является некий симбиоз гипермаркета и ТРЦ – гипермаркет-галерея.

 

По словам директора по маркетингу ЗАО «Квадрат-Украина» Наталии Рожковой, это формат ТЦ, в котором якорем выступает гипермаркет. С ним соседствует галерея магазинов, которые сдаются в аренду. В галерее обычно представлены торговые точки с ассортиментом товаров широкого потребления и операторы сферы услуг. Подобные торговые центры были построены и открыты в подмосковном пригороде торговой группой Auchan. В одном из этих комплексов площадь торговой галереи составляет около 6 тыс. кв. м. «Если управлением ТЦ подобного формата занимается сам оператор гипермаркета, то галерея, как правило, не занимает более 30% от общей площади гипермаркета, - утверждает Наталья Рожкова. - Если же такой проект развивает компания–девелопер, то соотношение другое – гипермаркету отводится не более 40% от общей площади ТЦ. В этом заключается экономическая целесообразность этих двух видов бизнеса».

 

Таким образом, торговый центр, созданый на базе гипермаркета, оператор которого одновременно является также и девелопером комплекса, получил название «французский ТЦ». Ведь именно во Франции, где начинается развитие многих ведущих гипермаркетных сетей, такой формат получил большое распространение. В Украине гиппермаркет-галереи сегодня строит киевская сеть ТРЦ «Квадрат». Первый такой комплекс будет открыт в следующем году – это будет ТРЦ «Квадрат на Перова».  Площадь для гипермаркета будет сдаваться в аренду, и сейчас на завершающей стадии находятся переговоры с крупными сетями как из Украины, так и из других государств, в том числе России. Назвать счастливцев поименно Наталья Рожкова пока что не может, поскольку окончательное решение еще не принято. Будущее формата гипермаркет в структуре торгово-развлекательного центра аналитики рынка также видят и в ТК «Интермаркет» (Львов).

 

Как показывает мировая практика, растет популярность такого формата, как ТРЦ, якорными операторами в которых и являются гипермаркеты, - говорит Оксана Гальчинская. - ТК «Інтермаркет» в ближайшие 3 года планирует строительство трех таких ТРЦ, так что первый гипермаркет  нашей компании откроется в структуре ТРЦ уже в следующем году».

 

Стоит отметить, что операторы гипермаркетов обычно арендуют помещения по минимальной цене. Так, по словам Галины Малиборской, в зависимости от проекта и площади местные игроки готовы платить $7-15 за кв. м., а международные сети будут готовы тратить на аренду еще меньше. Тем не менее, девелоперы готовы удовлетворять многие требования таких эффективных якорных арендаторов, какими являются гипермаркеты. «Арендаторам гипермаркета обычно предоставляют дополнительные услуги, такие как организация строительных работ по индивидуальному проекту, предоставление складских помещений, проведение систем вентиляции, установку видеонаблюдения, организацию охраны, создание погрузочно-разгрузочной зоны и т. д.», - дополняет Ольга Юдина. На рынке аренды, правда, площадей подходящих для гипермаркетов пока практически нет. ТРЦ предусматривающие размещение такого крупного арендатора находятся на стадии реализации. И многие из девелоперов, развивающих проекты новых торгово-развлекательных центров, сейчас «замерли» в ожидании прихода крупных гипермаркетных сетей.